岩元 京都祗園

京都 祇園花見小路。由緒ある茶屋や
料理屋が立ち並び格式を感じさせる京
情緒漂う花街。 老舗ひしめく華やかな
地に花開いて早15年目。 今や押しも押
されぬ人気店祇園岩元は、京の季節感
溢れる懐石を供します。

道楽 京都東山

京創業390余年の歴史が漂う本物の賛
沢。 創業は江戸時代初期の寛永年間。
京の東山に店を構える道楽は京でその
名を馳せた名亭。 十四代当主飯田氏は
文化や芸術への造詣が深く、 店内随所
にその感性散りばめお客様をもてなし
ます。

ふじ田 京都先斗町

京都を代表する花街の先斗町の鴨川沿
いのほどない処に佇む「先斗町 (ぼん
とちょう) ふじ田」。 肩肘張らないような雰囲気で、 気さくな料理長との会話も魅力の一つ。 「ふじ田」 の多彩なお料理で皆様をおもてなしいたします。

華舞 京都祗園

八坂神社の赤い楼門を回り込む緩やか
な坂道沿い。 築100年余りの京町屋を
舞台にした空間で、 祇園の華やかさを
受け継ぐ懐石料理を楽しめます。 大切
にするのは素材の走り、旬、名残。 京野菜を中心に季節の華やぎを表現しています。

やまの 京都御所南

京都御所のほど近く 「やまの」 は、 観光地ながらも閑静な一角に店を構えま
す。 素材を活かした京料理の奥深さを
表現する味わいには、 京都で一番の仕
出し屋という評判があがるほど。 雅な
膳に多くの常連さんが詰め掛けます。

味ま野 京都岡崎

京都御所のほど近く 「やまの」 は、 観光地ながらも閑静な一角に店を構えま
す。 素材を活かした京料理の奥深さを
表現する味わいには、 京都で一番の仕
出し屋という評判があがるほど。 雅な
膳に多くの常連さんが詰め掛けます。

京のむら 京都

京の台所、錦市場より90余年。 味にこ
だわる京都・錦市場に開いた小さなお
ばんざい店に始まりました。 京料理の
伝統を守りつつ、手間をかけた新鮮な
ものを提供する「心をつなぐ美味」 を
作り続け京都人の毎日の食卓を支えて
います。

笹岡 東京恵比寿

恵比寿「笹岡」は、魯山人の直系の弟子筋であり江戸千家から御名前を戴く茶人(宗隆)としても活動する笹岡隆次により創業されました。
繊細な技術と伝統を重んじながらも、独自のアプローチで季節の恵みを生かした料理を提供しています。また、「日本料理を食べやすく」を信条に、明るく清潔感あふれる白木の空間で、伝統的な和食を気軽に味わえる料亭です。

芹生 京都大原

創業約60年の三千院門前に佇む料理
旅館 『芹生』は、2010年~2018年まで9
年連続有名グルメガイドブック掲載の
実績を持ちます。 自然豊かで空気の澄
んだ静かな空間には、ゆっくりとした時間が流れ、四季を感じられるおもてなしのお料理でお客様を癒します。

野むら山荘 京都大原

京都大原の山里に構える 「野むら山
荘」。 まず目に入るのは10年の歳月を
かけて完成させた自然豊かな5000坪
の庭園。 風情ある囲炉裏付きの個室や
庭園内に置かれたテラス席など全ての
お部屋から庭園が望めます。

さつき 京都木屋町

京都木屋町の鴨川沿いに佇む「さつき」は元々、 油小路の仏光寺付近で小さな喫茶店として始まりました。 現在は築145年程の歴史ある建物で京料理屋を営んでいます。 冬は個室でゆったりと、 夏は納涼床で夕暮れの景色と鴨川を肌で感じられるお店です。

花びし 北海道函館

港町、函館の奥座敷として知られる湯の川温泉。 藩主を癒やした名湯の地に 「花びし」は歴史を刻みます。 自慢は“お客様の心に寄り添う“おもてなしと、 旬の素材を中心とした道南グルメ。 四季の恵みを活かした料理が花開きます。

遠音近音 東京銀座

鞆の浦に遠く近く寄せる波”遠近の音
色。店名にはそんなリズムと音色を彷
彿させる郷愁が込められています。瀬
戸内海の山海の豊かな美味を創作料理
に仕立て、 銀座にも出店。 広島ブランドの魅力を発信し続けています。

あじさい 東京赤坂

「あじさい」は“山形割烹”をコンセプト
に吟味を尽くした旬の食材で四季の味
覚を表現します。 自慢は旬の鮮魚と高
級和牛の炭火焼き。 故郷の滋味を盛り
込んだ郷土料理の芋煮も魅力の一つ。
山形の旬の素材と季節の味わいを匠
の技でぜひご堪能ください。

うを仁 岐阜

日本三大清流である 「長良川」 の近
く、大通りから一歩入り落ち着いた雰
囲気の一角に佇む割烹料亭「うを仁
」。地元岐阜の食材にこだわり、伝統的な和の技法に洋のエッセンスを取り入れた料理でお客様を迎える地元に愛される名店です。

はし本 大阪北新地

大阪北新地にある日本料理店”はし本。
お客様に喜んでもらいたいという想いとともに、日本料理の作法にのっとった季節感あふれる料理でおもてなし。 素材を活かした上品なお味は、北新地の食通をもうならせます。

林裕人

コック帽にお髭、軽妙な関西弁トーク
でおなじみの林先生。 けれどおもしろ
料理人はお茶の間だけの仮の姿。 実
はコンクール等で数々の受賞歴を誇る
凄腕料理人。その林先生が一切の妥協
を許さない特別なおせちを完成しまし
た。

奥城崎シーサイドホテル 兵庫豊岡

透き通る水の美しい竹野浜海岸が眺め
られる「奥城崎シーサイドホテル」は、自然の恵み豊かな奥城崎の魚介類のみならずお米やお野菜等の地元食材をふんだんに使った四季折々の創作会席料理を堪能することができます。

てら岡 博多中洲

創業46周年を迎えた料亭「日本料理
てら」。格式高い洗礼された空間で、魚市場から直送されたその日の一番良い玄界灘の活魚をはじめとする活け造りや刺身や日本料理や博多の味わいを楽しめる名店です。

匠本舗でしか買えないオリジナルおせち♪

匠本舗のおせちは「お客様に美味しいお料理で新年を迎えてほしい」
「ご家族で笑顔でお正月を当社のおせちを囲んでお祝いしてほしい」
そんな思いを各料亭や料理人の皆様と共に創りだした、匠本舗でしか買えないオリジナルおせちです。毎年寄せられるお客様からの声もおせちづくりに生かし、お客様と作り手の立場に立って味・見た目の美しさなどを厳しくチェックし新しいおせちが生み出されます♪

グルメなお客様が選んだ本当に美味しいおせち♪

おせちはやっぱり、 「縁起物のおせちは失敗したくない」 や 「新年だからこそ美味しいおせちを選びたい」 そんな思いは皆様同じ。そこで2024年はいつもご利用いただいていますお客様にご家庭でご試食いただき、アンケートを実施しました。見た目・味・値段でそれぞれについて評価いただきました♪

94%以上のお客様にご満足いただいております♪

毎年たくさんのご注文をいただき昨年までに累計販売個数530万個を突破♪ご購入いただいた94%以上のお客様にご満足いただいております。 当社では顧客満足度100%を目指して常に商品の改善を行っています。

Eストアー加盟6,504社中1位ネットショップ大賞16年連続1位を獲得♪

2024年度は3冠達成♪

①グランプリ総合1位 ②フード部門1位
③金賞

京都、祇園花見小路。
多くの観光客で賑わう四条通から南に入ると、祇園のメインストリートである花見小路に入ります。由緒ある茶屋や料理屋が立ち並び、格式を感じさせる京情緒漂う花街。
その一角に佇む雅な店構えの料亭「祇園 岩元」。
老舗ひしめく華やかな地に花開いて早15年目。今や押しも押されもせぬ人気店となった同店は、京の季節感溢れる懐石を供します。

料理は、贅を凝らし心躍る逸品揃い。
店主が大切にしていることは「食べる楽しみ」だといい、目でも舌でもおいしく・楽しく召し上がっていただくこと。京情緒を感じさせる京野菜を使用した料理や、季節感を大切にした魚介料理などを提供しています。ハモは新鮮なまま、お客様自ら七輪で焼いて。カウンターでは、お椀や新鮮な魚介をお客様の目の前で盛り付け、ライブ感を味わっていただくなど、食べる楽しみを総合的に演出し、お客様をもてなします。

三段重おせちの「匠」をご購入いただいたお客様より「正月は親戚が集まるので2個買いました」というお声が多く寄せられることがあり、それならば、もっとお買い得で岩元監修の味を存分に楽しんでいただけるおせちをお届けしたいという想いから誕生したのが「極」です。たっぷり7～8人前、三段重を2個買うよりもお買い得。圧巻の六段重を食卓に並べれば思わず「わぁ！」と盛り上がることでしょう。

『極』は、単に量が多いだけのおせちではございません。柔らかなイカに柚子が香る特製ソースを絡めた「烏賊明太子」や、トマトソースとカニのほぐし身を合わせ練り上げて蒸し上げた「蟹のトマトクリーム寄せ」などのお料理は、岩元監修の「匠」「海宝箱」「冠寿」には盛り込まれていない味わいです。洗練された料亭の技が光る逸品を、新春の華やかな席でぜひご堪能ください。

「極」をご購入いただいたお客様には特製の「桜大福」（8個入）を進呈いたします。
桜の葉を練り込み、春を思わせる風味豊かな桜あんをなめらかな柔らかさの求肥で包んだ、日本茶によく合う可愛らしい大福です。
おせちのひと休みや、家族親戚で集まって水入らずで団欒、そんなときのお茶受けとしてもおすすめです。料亭岩元の甘味をぜひご賞味ください。
大変ご好評につき、「単品でも購入したい」というお客様の声にお応えし別途商品化いたしました。

ご家族やご親戚、大切な方々が一堂に会するお正月。特別な食卓をより優雅で華やかに演出したいという思いから、本場京都らしさを六つのお重へと贅沢に表現いたしました。
洗練された深い味わいと、目を見張るような美しい盛り付けの妙は、岩元監修ならではの品質です。お重の蓋を開けた瞬間の驚きとあふれる笑顔。おせち『極』ならではの格式高い京らしさを、晴れやかな新春の宴にてご賞味ください。

京都祇園 岩元
店主 岩元勝己 氏

京都、祇園花見小路。
多くの観光客で賑わう四条通から南に入ると、祇園のメインストリートである花見小路に入ります。由緒ある茶屋や料理屋が立ち並び、格式を感じさせる京情緒漂う花街。
その一角に佇む雅な店構えの料亭「祇園 岩元」。
老舗ひしめく華やかな地に花開いて早15年目。今や押しも押されもせぬ人気店となった同店は、京の季節感溢れる懐石を供します。

以前はお茶屋であったという同店は、ほぼ全面的に改装を行い、2009年「岩元」としてオープンしました。格式と上品さを感じさせる洗練された雰囲気でお客様をお迎えします。店内に一歩入ると、パッと目を引く美しい一枚板のカウンター。余計なものがない上品さを感じさせる店内の奥には、苔生した坪庭があり心を和ませます。会話を楽しみながらカウンターでお食事も良し、自慢の坪庭の優雅な風景を眺めながらのお食事もまた良し。格式高くありながら、どこかほっと和らぐ懐の広さを感じさせる、祇園の名店です。

料理は、贅を凝らし心躍る逸品揃い。
店主が大切にしていることは「食べる楽しみ」だといい、目でも舌でもおいしく・楽しく召し上がっていただくこと。京情緒を感じさせる京野菜を使用した料理や、季節感を大切にした魚介料理などを提供しています。ハモは新鮮なまま、お客様自ら七輪で焼いて。カウンターでは、お椀や新鮮な魚介をお客様の目の前で盛り付け、ライブ感を味わっていただくなど、食べる楽しみを総合的に演出し、お客様をもてなします。

「岩元」にしか出せない至極の味を追求し、厳選した素材の質に徹底してこだわりました。さらに、毎年楽しみにしてくださるリピーターの皆様にもよりご満足いただけるよう、全体の品数を増やして内容を一層充実させております。試行錯誤を繰り返すことで、これまでを上回る感動の味わいを三段のお重に凝縮。祇園の料亭らしい繊細な職人技が、選び抜かれた食材の持ち味を最大限に引き出しています。一口ごとに心に響く、本物志向の皆様にもご納得いただける仕上がりです。1年の始まりを飾るにふさわしい、こだわり抜いた職人の情熱をぜひ食卓でお確かめください。

かねてから“日本一の味処”である祇園に料理店を開くという夢を抱いており、2009年満を持して「岩元」をオープンする。
「料理に対してまっすぐに」「常にチャレンジを続ける」というモットーを持ち、店内で提供する料理にも様々な斬新なアイデアを盛り込んでいる。“祇園の風情を味わいつつも、肩肘張らないお店”を心がけており、カウンターでの朗らかな会話に通う常連客も多い。
「京都の中でも別格の雰囲気を持つ祇園で15年目を迎えられたことが誇りであり、気を抜かずにこの地でより一層精進していきたい」と店主は語る。

岩元 勝己 氏

今年はお正月らしい高級感の中に淡いピンクとかわいい羊のモチーフを添えて、より華やかにリニューアルいたしました。「せっかくみんなでおせちを食べるんやから、お正月らしい飾りも楽しんでほしい」という林シェフの想いが込められた、愛らしいデザインです。新年のお祝いにふさわしい熨斗紙が、皆様の大切なハレの日を華やかに演出します。

お正月気分を盛り上げてくれること間違いなしの舟盛大漁船の真ん中で大きな存在感を示すのは、新春の祝い膳にピッタリの「祝い鯛」。
ふんわりと風味高い焼き鯛は、軽く温めて召し上がっていただくのがオススメです。
さらに食べたあとのアラからもおいしいダシが取れるので、出汁茶漬けにしてお召し上がり頂けます。

大阪府出身。辻学園日本調理師学校にて料理を幅広く学ぶ。
その後、辻学園調理技術専門学校、及び辻クッキングの製菓、製パン教授として、プロ調理師の養成に専心し、西洋料理専門調理師技能検定､製菓衛生師などの資格を取得。アメリカにもパン指導に向かう。

大阪府洋菓子工業協同組合元常務理事・大阪府洋菓子協会元副会長であり、現在は大阪府洋菓子技能士会会員として、若い技術者の育成に力を注ぐほか､食文化はやらし隊の代表として講演、講習会、ボランティア活動やテレビ､新聞などのメディアを通じて家庭の主婦を対象に「調理の基本」･「食材に対する知識」･「食の文化」･「食の楽しみ方」など、食に関する啓発活動に力を入れている。
主な出演番組として「情報ライブミヤネ屋」（読売テレビ）、「探偵！ナイトスクープ」（朝日放送）などがある。

京都・東山に江戸時代寛永年間創業。
伝統が受け継がれ、「ほんまもん」の京料理を今に伝える料亭。

京の東山に店を構える道楽は古より京でその名を馳せた名亭。
石田三成の軍師、島左近の邸宅跡に建つと口伝される屋形は、京都市歴史的意匠建造物に指定されている。
「道楽」とは仏教用語で、仏道修行で得た悟りの楽しみを意味する。
洗練された設えのすべてに、おもてなしの心が伝わる。数多の京都人が「一度は行ってみたい店」と掲げるのも納得できる。

道楽十四代当主 飯田氏は書画などをたしなみ、文化や芸術への造詣が深く、店内随所にその感性を散りばめ、お客様をもてなす。
店内に一歩足を踏み入れると、創業当時の空気感が漂い、お香がふわりと香る。
掛物や花も客席に合うよう選ばれたもの。
花は座敷で最も季節感を表出するもので、当主自ら花器を選び心を込め生けるという。

道楽の京料理の特色は、上質な食材を用い、美味しいお出汁によって淡味で素材の旨みを充分に引き出す手法にある。
当主自ら仕入れ・調理・盛り付けを行い、料理に取り組む姿勢には、妥協の余地はない。
道楽に代々伝わる「真味淡」や五行説の「五味 五色 五法」の教えを継承し、味わいと彩り、栄養のバランスなどを考慮し、器との調和がはかられている。
まさに、五感で味わう京料理である。

「五味 五色 五法」とは料理における五行説で、五色とは青(緑)・赤・黄・白・黒、五味とは酸・苦・甘・辛・鹹、五法とは煮・焼・生・蒸・揚のことで、色彩と味わいと料理法を上手く取り合わせ調和をはかることで、見た目に美しく、味や栄養のバランスもよい という教え。

中国、明代の書「菜根譚」(洪応明)の前集にある「醲肥辛甘は真味に非ず。真味は只だ是れ淡なり。」とあり、濃厚な味わいは美味であり多くの人が珍重するが、偏味であって真味ではない。真味とはさらりと淡白でその物本質の飽きがこない味わいを「真味淡」という。

京都 東山 道楽にて生まれ育ち、丁稚奉公を経て十四代政治郎となる。
代々伝承されてきた料理・家訓を受け継ぎ、日本古来の料理研究に取り組みつつ、時代に沿った感性豊かな独自の料理を生み出し、美食家たちを唸らせてやまない。
書画・陶芸なども嗜み、文化・芸術への造詣も深い。
当主自ら献立を書き、道具を取り合わせ、床に軸を掛け、花を入れ、お香を焚き、お客様を迎え入れる、入魂のおもてなしで、訪れる人々を魅了し続けている。
また、料理勉強会の開催、講演会、大学で教鞭を執る等々、京料理文化の普及にも尽力する。
新聞・雑誌の連載をはじめ、多くの著書を刊行。
飲食店や家庭台所のプロデュースなども手掛ける。
京料理・京文化を世に伝える才人である。

京料理 道楽 当主
十四代目政治郎 飯田知史

京都、祇園花見小路。
多くの観光客で賑わう四条通から南に入ると、祇園のメインストリートである花見小路に入ります。由緒ある茶屋や料理屋が立ち並び、格式を感じさせる京情緒漂う花街。
その一角に佇む雅な店構えの料亭「祇園 岩元」。
老舗ひしめく華やかな地に花開いて早15年目。今や押しも押されもせぬ人気店となった同店は、京の季節感溢れる懐石を供します。

料理は、贅を凝らし心躍る逸品揃い。
店主が大切にしていることは「食べる楽しみ」だといい、目でも舌でもおいしく・楽しく召し上がっていただくこと。京情緒を感じさせる京野菜を使用した料理や、季節感を大切にした魚介料理などを提供しています。ハモは新鮮なまま、お客様自ら七輪で焼いて。カウンターでは、お椀や新鮮な魚介をお客様の目の前で盛り付け、ライブ感を味わっていただくなど、食べる楽しみを総合的に演出し、お客様をもてなします。

三段重おせちの「匠」をご購入いただいたお客様より「正月は親戚が集まるので2個買いました」というお声が多く寄せられることがあり、それならば、もっとお買い得で岩元監修の味を存分に楽しんでいただけるおせちをお届けしたいという想いから誕生したのが「極」です。たっぷり7～8人前、三段重を2個買うよりもお買い得。圧巻の六段重を食卓に並べれば思わず「わぁ！」と盛り上がることでしょう。

『極』は、単に量が多いだけのおせちではございません。柔らかなイカに柚子が香る特製ソースを絡めた「烏賊明太子」や、トマトソースとカニのほぐし身を合わせ練り上げて蒸し上げた「蟹のトマトクリーム寄せ」などのお料理は、岩元監修の「匠」「海宝箱」「冠寿」には盛り込まれていない味わいです。洗練された料亭の技が光る逸品を、新春の華やかな席でぜひご堪能ください。

「極」をご購入いただいたお客様には特製の「桜大福」（8個入）を進呈いたします。
桜の葉を練り込み、春を思わせる風味豊かな桜あんをなめらかな柔らかさの求肥で包んだ、日本茶によく合う可愛らしい大福です。
おせちのひと休みや、家族親戚で集まって水入らずで団欒、そんなときのお茶受けとしてもおすすめです。料亭岩元の甘味をぜひご賞味ください。
大変ご好評につき、「単品でも購入したい」というお客様の声にお応えし別途商品化いたしました。

ご家族やご親戚、大切な方々が一堂に会するお正月。特別な食卓をより優雅で華やかに演出したいという思いから、本場京都らしさを六つのお重へと贅沢に表現いたしました。
洗練された深い味わいと、目を見張るような美しい盛り付けの妙は、岩元監修ならではの品質です。お重の蓋を開けた瞬間の驚きとあふれる笑顔。おせち『極』ならではの格式高い京らしさを、晴れやかな新春の宴にてご賞味ください。

京都祇園 岩元
店主 岩元勝己 氏

今年はお正月らしい高級感の中に淡いピンクとかわいい羊のモチーフを添えて、より華やかにリニューアルいたしました。「せっかくみんなでおせちを食べるんやから、お正月らしい飾りも楽しんでほしい」という林シェフの想いが込められた、愛らしいデザインです。新年のお祝いにふさわしい熨斗紙が、皆様の大切なハレの日を華やかに演出します。

お正月気分を盛り上げてくれること間違いなしの舟盛大漁船の真ん中で大きな存在感を示すのは、新春の祝い膳にピッタリの「祝い鯛」。
ふんわりと風味高い焼き鯛は、軽く温めて召し上がっていただくのがオススメです。
さらに食べたあとのアラからもおいしいダシが取れるので、出汁茶漬けにしてお召し上がり頂けます。

大阪府出身。辻学園日本調理師学校にて料理を幅広く学ぶ。
その後、辻学園調理技術専門学校、及び辻クッキングの製菓、製パン教授として、プロ調理師の養成に専心し、西洋料理専門調理師技能検定､製菓衛生師などの資格を取得。アメリカにもパン指導に向かう。

大阪府洋菓子工業協同組合元常務理事・大阪府洋菓子協会元副会長であり、現在は大阪府洋菓子技能士会会員として、若い技術者の育成に力を注ぐほか､食文化はやらし隊の代表として講演、講習会、ボランティア活動やテレビ､新聞などのメディアを通じて家庭の主婦を対象に「調理の基本」･「食材に対する知識」･「食の文化」･「食の楽しみ方」など、食に関する啓発活動に力を入れている。
主な出演番組として「情報ライブミヤネ屋」（読売テレビ）、「探偵！ナイトスクープ」（朝日放送）などがある。

京都、祇園花見小路。
多くの観光客で賑わう四条通から南に入ると、祇園のメインストリートである花見小路に入ります。由緒ある茶屋や料理屋が立ち並び、格式を感じさせる京情緒漂う花街。
その一角に佇む雅な店構えの料亭「祇園 岩元」。
老舗ひしめく華やかな地に花開いて早15年目。今や押しも押されもせぬ人気店となった同店は、京の季節感溢れる懐石を供します。

料理は、贅を凝らし心躍る逸品揃い。
店主が大切にしていることは「食べる楽しみ」だといい、目でも舌でもおいしく・楽しく召し上がっていただくこと。京情緒を感じさせる京野菜を使用した料理や、季節感を大切にした魚介料理などを提供しています。ハモは新鮮なまま、お客様自ら七輪で焼いて。カウンターでは、お椀や新鮮な魚介をお客様の目の前で盛り付け、ライブ感を味わっていただくなど、食べる楽しみを総合的に演出し、お客様をもてなします。

三段重おせちの「匠」をご購入いただいたお客様より「正月は親戚が集まるので2個買いました」というお声が多く寄せられることがあり、それならば、もっとお買い得で岩元監修の味を存分に楽しんでいただけるおせちをお届けしたいという想いから誕生したのが「極」です。たっぷり7～8人前、三段重を2個買うよりもお買い得。圧巻の六段重を食卓に並べれば思わず「わぁ！」と盛り上がることでしょう。

『極』は、単に量が多いだけのおせちではございません。柔らかなイカに柚子が香る特製ソースを絡めた「烏賊明太子」や、トマトソースとカニのほぐし身を合わせ練り上げて蒸し上げた「蟹のトマトクリーム寄せ」などのお料理は、岩元監修の「匠」「海宝箱」「冠寿」には盛り込まれていない味わいです。洗練された料亭の技が光る逸品を、新春の華やかな席でぜひご堪能ください。

「極」をご購入いただいたお客様には特製の「桜大福」（8個入）を進呈いたします。
桜の葉を練り込み、春を思わせる風味豊かな桜あんをなめらかな柔らかさの求肥で包んだ、日本茶によく合う可愛らしい大福です。
おせちのひと休みや、家族親戚で集まって水入らずで団欒、そんなときのお茶受けとしてもおすすめです。料亭岩元の甘味をぜひご賞味ください。
大変ご好評につき、「単品でも購入したい」というお客様の声にお応えし別途商品化いたしました。

ご家族やご親戚、大切な方々が一堂に会するお正月。特別な食卓をより優雅で華やかに演出したいという思いから、本場京都らしさを六つのお重へと贅沢に表現いたしました。
洗練された深い味わいと、目を見張るような美しい盛り付けの妙は、岩元監修ならではの品質です。お重の蓋を開けた瞬間の驚きとあふれる笑顔。おせち『極』ならではの格式高い京らしさを、晴れやかな新春の宴にてご賞味ください。

京都祇園 岩元
店主 岩元勝己 氏

京都、祇園花見小路。
多くの観光客で賑わう四条通から南に入ると、祇園のメインストリートである花見小路に入ります。由緒ある茶屋や料理屋が立ち並び、格式を感じさせる京情緒漂う花街。
その一角に佇む雅な店構えの料亭「祇園 岩元」。
老舗ひしめく華やかな地に花開いて早15年目。今や押しも押されもせぬ人気店となった同店は、京の季節感溢れる懐石を供します。

以前はお茶屋であったという同店は、ほぼ全面的に改装を行い、2009年「岩元」としてオープンしました。格式と上品さを感じさせる洗練された雰囲気でお客様をお迎えします。店内に一歩入ると、パッと目を引く美しい一枚板のカウンター。余計なものがない上品さを感じさせる店内の奥には、苔生した坪庭があり心を和ませます。会話を楽しみながらカウンターでお食事も良し、自慢の坪庭の優雅な風景を眺めながらのお食事もまた良し。格式高くありながら、どこかほっと和らぐ懐の広さを感じさせる、祇園の名店です。

料理は、贅を凝らし心躍る逸品揃い。
店主が大切にしていることは「食べる楽しみ」だといい、目でも舌でもおいしく・楽しく召し上がっていただくこと。京情緒を感じさせる京野菜を使用した料理や、季節感を大切にした魚介料理などを提供しています。ハモは新鮮なまま、お客様自ら七輪で焼いて。カウンターでは、お椀や新鮮な魚介をお客様の目の前で盛り付け、ライブ感を味わっていただくなど、食べる楽しみを総合的に演出し、お客様をもてなします。

「岩元」にしか出せない至極の味を追求し、厳選した素材の質に徹底してこだわりました。さらに、毎年楽しみにしてくださるリピーターの皆様にもよりご満足いただけるよう、全体の品数を増やして内容を一層充実させております。試行錯誤を繰り返すことで、これまでを上回る感動の味わいを三段のお重に凝縮。祇園の料亭らしい繊細な職人技が、選び抜かれた食材の持ち味を最大限に引き出しています。一口ごとに心に響く、本物志向の皆様にもご納得いただける仕上がりです。1年の始まりを飾るにふさわしい、こだわり抜いた職人の情熱をぜひ食卓でお確かめください。

かねてから“日本一の味処”である祇園に料理店を開くという夢を抱いており、2009年満を持して「岩元」をオープンする。
「料理に対してまっすぐに」「常にチャレンジを続ける」というモットーを持ち、店内で提供する料理にも様々な斬新なアイデアを盛り込んでいる。“祇園の風情を味わいつつも、肩肘張らないお店”を心がけており、カウンターでの朗らかな会話に通う常連客も多い。
「京都の中でも別格の雰囲気を持つ祇園で15年目を迎えられたことが誇りであり、気を抜かずにこの地でより一層精進していきたい」と店主は語る。

岩元 勝己 氏

京都岡崎、東山の移りゆく四季を背景に、平安神宮や南禅寺銀閣寺など、名所に囲まれた場所にある京料理『味ま野』。
始まりは「冷めても美味しい」にこだわる創業120余年の仕出し処屋の名店「ともえ｣その伝統を受け継ぐ料亭として京料理『味ま野』は「伝統と革新」のお料理で訪れるお客様を魅了しつづけています。
京料理『味ま野』は万葉集の舞台としても知られる福井県越前市の味真野神社を由来とし、｢真（まこと）の味を野に広く伝えたい｣との願いが込められています。

味ま野のお料理に使われる食材の多くは、毎日当主の目利きによって仕入れられています。鯛や車海老などの海産物、海老芋や金時人参などの農産物は京都の中央市場や産地直送で、その日に最良のものを選りすぐり仕入れられています。お品書きも季節や月にとらわれることなく、そのときに最も美味しい食材に最も良いと思う調理を加えたお料理で、食通たちを魅了しています。

創業時より120年以上継承されてきた「味ま野の命」とも言うべき秘伝のだしは、取り方を変えず伝統を守り続けています。しかし、伝統を守るだけではありません。時代に合わせて季と器を見すえ、常に新しい趣向を加えながらおもてなしをしています。味ま野で供される椀物は「伝統と革新」に満ちたお料理で、京の舌の肥えた人をもうならせる絶品です。

一品一品へこだわりを尽くしワンランク上の贅沢を叶えた最高峰のおせち『翠柳』。洗練された京料理の感性を息づかせ、素材の持ち味を活かしきった妥協なき技で仕上げています。道明寺を混ぜた玉子生地に、北海道産大納言小豆の甘納豆を合わせて蒸し上げた「小倉道明玉子」など、日本各地から選び抜いた厳選食材を豊富に盛り込みました。また、和食はもちろん、全世代でお愉しみいただけるよう、コンソメの旨味が染みたロブスターの身を濃厚な黄金色ソースで焼き上げた「ロブスター黄味マヨ焼き」など洋食も贅沢に敷き詰めております。

かねてから“日本一の味処”である祇園に料理店を開くという夢を抱いており、2009年満を持して「岩元」をオープンする。
「料理に対してまっすぐに」「常にチャレンジを続ける」というモットーを持ち、店内で提供する料理にも様々な斬新なアイデアを盛り込んでいる。“祇園の風情を味わいつつも、肩肘張らないお店”を心がけており、カウンターでの朗らかな会話に通う常連客も多い。
「京都の中でも別格の雰囲気を持つ祇園で15年目を迎えられたことが誇りであり、気を抜かずにこの地でより一層精進していきたい」と店主は語る。

岩元 勝己 氏

12月20日以降♪

出荷案内ハガキ＆メールにてお届け日・配送便をお知らせいたします♪

12月29・30・31日♪

商品のお届け♪

お届け後♪

箱から出して冷蔵庫で保存♪

お正月♪

冷蔵庫から出してそのまま食卓へ♪